德州第六届药膳大赛举行

本报讯（记者 纪哲）10月10日，由市卫健委、市总工会联合主办的“寻味孟诜故里 共享药膳文化”德州市第六届药膳大赛举行，来自各县市区和市直医疗机构的16个代表队及7个家庭参赛。

比赛分为家庭组、专业组，专业组参赛队员由医疗机构和餐饮机构专业人员组成，参加理论比赛、药膳作品展示讲解、情景模拟设计个性化药膳菜单3个比赛环节。各参赛队伍精心准备、各显神通，不仅展现了精湛的药膳制作技艺，更体现了对中医药文化的深刻理解与创新应用。经过激烈角逐，共产生团体奖以及医疗机构、餐饮机构人员个人奖，并评选出“孟诜故里·本草药膳养生家庭”奖。德州市作为中医药文化的重要发源地之一，历史上曾诞生唐代食疗名家孟诜，其所著《食疗本草》是我国乃至世界最早的食疗专著之一。德州市深入挖掘本土地域资源推动药膳发展，连续6年举办药膳大赛，营造“人人了解药膳、家家会做药膳”的药膳养生氛围，实现寓养于膳、寓医于食。